Esta empresa practica la cetrería tradicional, altanería y bajo vuelo, manteniendo todas las técnicas empleadas desde la edad media para el adiestramiento de las aves rapaces y a su vez perfeccionándola para poderla adaptar a las necesidades de la cetrería del siglo XXI.  
 
   

Nuestras  aves proceden todas de centros de cría en cautividad o son criadas en nuestro propio centro de cría y están preparadas en sus diferentes técnicas de vuelo siendo adiestradas en su totalidad para sus diferentes usos por el maestro cetrero y fundador de la empresa Guillermo Santalla

Siendo pioneros en el empleo de la cetrería para el control de aves en los estadios de fútbol, hemos realizado el servicio con gran efectividad en el Estadio Santiago Bernabeu, así como también realizamos servicios de control de aves en cualquier tipo de zona que presente este problema como estaciones de seguimiento de satélites, cascos urbanos, urbanizaciones, campos de golf y aeropuertos.

Adicionalmente tenemos un equipo de aves preparado para realizar  charlas y conferencias explicativas en colegios, reuniones de negocios, cursos de cetrería y cualquier evento que lo requiera, mediante el cual se trata de acercar y dar a conocer al máximo posible el atractivo y bello mundo de las aves rapaces a las personas que tienen poca posibilidad de verlas normalmente.

La empresa es también centro de reproducción en cautividad de aves rapaces. En nuestras instalaciones se crían las siguientes especies: cola rojas (subespecie krideri), gavilán de cooper, águila de harris,sacres, peregrinos (subespecie brookei), cernícalo común y americano, lechuzas, mochuelos y autillos de cara blanca